Mon premier client de vidéographie a été Stella Rosa Wines. Une marque internationale bien connue dans l’industrie du vin, j’ai dû apprendre beaucoup sur la façon de capturer leur produit sans nuire à leur marque.
Leur première incursion sur Youtube a été des vidéos de recettes – principalement des recettes de cocktails et des accords mets/vins. Ils ne croyaient pas au pouvoir de Youtube (c’était en 2012, quand les gens étaient encore sceptiques quant à l’influence de Youtube sur les consommateurs) donc ils n’y ont pas mis beaucoup de réflexion et de ressources. En tant que vidéaste en herbe, j’ai travaillé avec leur budget pour développer ma bobine afin que je puisse utiliser mon portfolio pour de futurs clients.
La première série de vidéos était décente mais pas percutante, il manquait quelque chose… Ce n’est que lorsqu’ils ont embauché quelqu’un en interne qui a agi en tant que concepteur de production et directeur artistique qui m’a aidé à décorer les décors pour augmenter la valeur de la production. Lorsque le 2e lot de vidéos a été publié, ils ont gagné du terrain sur Youtube et Facebook, ce qui a convaincu l’équipe de Stella Rosa d’investir davantage dans le contenu vidéo.
À partir de là, j’ai travaillé en étroite collaboration avec des directeurs artistiques et des stylistes culinaires pour m’aider à créer de magnifiques ensembles qui s’alignaient sur l’image de marque de l’entreprise et augmentaient la valeur de la production. Maintenant, j’ai appris une chose ou deux des stylistes culinaires où je peux honnêtement le faire moi-même – mais je préfère embaucher un de mes stylistes culinaires professionnels pour embellir mes ensembles 
Dans ce guide complet, nous allons plonger dans le monde du style culinaire et partager de précieux conseils pour vous aider à créer des vidéos de recettes visuellement époustouflantes qui étonneront vos clients.
La puissance d’un ensemble bien stylé
La première étape dans la création de vidéos de recettes captivantes consiste à concevoir un ensemble bien stylé. L’ensemble sert de toile de fond à vos vidéos sur la nourriture et les boissons et donne le ton à l’ensemble de la vidéo. Tenez compte des éléments suivants lorsque vous stylisez votre ensemble :
– Choisissez un arrière-plan qui s’aligne sur la marque : déterminez quel type de cadre résume l’essence et le message de la marque. Qu’il s’agisse d’un papier peint qui s’aligne sur la palette de couleurs de la marque ou d’un ensemble intégré comme une cuisine, déterminez ce qui représente vraiment la marque dans le cadre de la caméra. Vous pouvez également opter pour un fond plus épuré qui permet à vos plats d’occuper le devant de la scène. Les fonds blancs ou de couleur claire fonctionnent bien, car ils créent une sensation de fraîcheur et de simplicité, ce qui vous permet également d’ajouter des graphiques dans la phase d’édition.
– Incorporez de la texture et des accessoires : ajoutez de la profondeur et de l’intérêt visuel à votre ensemble en introduisant des surfaces texturées, telles que des planches à découper en bois ou des comptoirs en marbre. Sélectionnez des accessoires qui complètent vos plats, tels que des ustensiles, des ustensiles de cuisine ou des ingrédients frais. N’oubliez pas d’ajouter également des accessoires ou des produits de marque sur le plateau afin que le spectateur puisse se souvenir du nom de l’entreprise tout au long de la vidéo si vous travaillez avec une marque.
– Utilisez un placement stratégique : Disposez vos accessoires et ingrédients de manière esthétique. Tenez compte de l’harmonie des couleurs, de l’équilibre et des points focaux pour créer des compositions visuellement attrayantes. Pour les vidéos de recettes descendantes, regardez le cadrage de la caméra et placez les éléments autour de la surface afin qu’il y ait une symétrie avec un peu de chaos. Saupoudrez un peu de farine dans le coin supérieur droit, froissez une serviette sur le côté ou jetez des baies sur le dessus du cadre, utilisez vos accessoires pour ajouter de l’éclat à vos prises de vue.
Manipuler les produits avec soin
Lorsque vous travaillez avec des produits clients, il est essentiel de les manipuler avec le plus grand soin pour maintenir leur intégrité. Voici quelques conseils pour vous assurer de manipuler correctement les produits :
– Maintenir la fraîcheur : Privilégiez l’utilisation d’ingrédients frais et de haute qualité. Vérifiez s’il y a des défauts ou des imperfections avant de les incorporer dans vos vidéos de recettes. Des ingrédients frais améliorent non seulement l’attrait visuel, mais contribuent également au goût et à l’expérience globale. Pour les stylistes culinaires, ils utilisent généralement des liquides comme la glycérine, alors vaporisez sur les produits pour qu’ils aient l’air humides et frais du magasin. Vous pouvez également simplement utiliser un vaporisateur d’eau pour créer ce look de fraîcheur.
– Présentez des caractéristiques uniques : mettez en évidence les principales caractéristiques et qualités des produits avec lesquels vous travaillez. Qu’il s’agisse des couleurs vives des produits frais ou des détails complexes des ingrédients artisanaux, concentrez-vous sur la capture de ces éléments pour mettre en valeur la valeur du produit. Lorsque vous présentez le produit dans la vidéo, tenez-le face à la caméra et laissez le spectateur voir l’étiquette. Placez également le produit sur la surface afin qu’il soit visible tout au long de la vidéo pour augmenter le rappel de la marque.
– Faites attention à l’hygiène : La propreté et l’hygiène sont de la plus haute importance. Assurez-vous que vos mains, vos ustensiles et vos surfaces de travail sont propres avant de manipuler des ingrédients. Cela préserve non seulement la sécurité alimentaire, mais améliore également le professionnalisme de vos vidéos. Vous ne voulez pas manipuler la nourriture avec vos mains sales si la marque de votre client penche vers un look plus propre. Demandez à votre client comment il souhaite que ses produits et ses aliments soient traités afin qu’il puisse vous dire exactement comment filmer correctement la vidéo.
Attention à l’éclairage et à la composition
Un éclairage et une composition appropriés jouent un rôle important pour rendre vos vidéos de recettes visuellement attrayantes et claires pour le spectateur. Considérez ce qui suit :
– Utilisez la lumière naturelle : Dans la mesure du possible, profitez de la lumière naturelle. Installez votre zone de prise de vue près d’une fenêtre pour bénéficier d’une lumière douce et diffuse. La lumière naturelle crée une ambiance chaleureuse et invitante qui rend vos plats plus appétissants. De plus, si vous n’avez pas de budget, vous pouvez prendre des photos dans une pièce avec une fenêtre ouverte et utiliser des lumières LED équilibrées par la lumière du jour pour remplir les ombres. Il est également plus facile de noter les couleurs dans le post.
– Options d’éclairage artificiel : comme je l’ai indiqué ci-dessus, vous pouvez utiliser des lumières LED pour remplir les ombres ou même agir comme votre clé pour éclairer l’ensemble. Les lumières Softbox ou les lumières annulaires peuvent aider à créer des conditions d’éclairage cohérentes et bien équilibrées pour vos vidéos. Un hack d’éclairage consiste à utiliser une forte lumière LED dirigée vers le plafond (doit être un plafond blanc) pour faire rebondir la lumière directement sur votre surface. Cela réduit les points chauds et diffuse la lumière uniformément et sur une plus grande surface.
– Règle des tiers : Appliquez la règle des tiers pour composer vos prises de vue. Divisez votre cadre en neuf parties égales en utilisant deux lignes horizontales et deux lignes verticales. Positionnez les éléments clés, tels que le plat principal ou le point focal, le long de ces lignes ou aux points où ils se croisent, créant une composition visuellement agréable. Sachez également quel rapport d’aspect vous livrez, donc si vous livrez en mode paysage pour Youtube et vertical pour TikTok, gardez toutes vos actions au milieu afin de ne pas supprimer les éléments et actions essentiels lorsque vous êtes en poste.
Présentation du processus
Pour rendre vos vidéos de recettes attrayantes et pertinentes, n’oubliez pas de capturer le processus de préparation du plat avec des plans et un cadrage dynamiques. Cela aide votre public à se connecter avec la recette et ajoute de l’authenticité à vos vidéos. Considérez les techniques suivantes :
– Prises de vue étape par étape : décomposez la recette en étapes et capturez chaque étape en détail. Cela permet aux téléspectateurs de suivre et de reproduire le plat eux-mêmes. Utilisez des gros plans, des plans moyens et des plans larges de manière stratégique pour mettre en valeur les techniques et les ingrédients utilisés.
– Plans d’action et au ralenti : incorporez des plans dynamiques d’ingrédients hachés, remués ou versés. Ces plans ajoutent du mouvement et de l’énergie à vos vidéos, les rendant plus captivantes et immersives. Appliquez également un ralenti à la vidéo en filmant à une fréquence d’images élevée comme 60 images par seconde. Les gens aiment le ralenti dans les vidéos de recettes de cuisine et cela rendra votre vidéo plus attrayante visuellement.
Conclusion
Maîtriser l’art du style culinaire dans les vidéos de recettes est une compétence précieuse qui peut vous démarquer de la concurrence. En prêtant attention à la scénographie, à la manipulation des produits, à l’éclairage, à la composition et à la sélection des prises de vue, vous pouvez créer des vidéos visuellement époustouflantes qui laissent vos clients impressionnés et satisfaits.
N’oubliez pas qu’il ne s’agit pas seulement de mettre en valeur le plat lui-même ; il s’agit de créer une expérience immersive qui capture l’essence et la beauté du monde culinaire. Chez Creative Haven, nous sommes une société de production vidéo spécialisée dans le contenu vidéo sur les aliments et les boissons, nous comprenons donc vraiment ce qu’il faut pour faire briller une vidéo de recette. Alors, suivez ces conseils et créez des vidéos de recettes incroyables avec un style alimentaire !
L’un des grands mérites de la création d’un entretien filmé, c’est qu’il n’y a pas besoin de se projeter attendu que le donneur d’ordres se déplacera dans le lieu où le tournage sera effectué.
Il y a peu de préparation et les personnels peuvent se destiner au tournage du film.
L’audience est donc plus capitale ce qui permet de les impliquer dans le contenu et la finalité du films, les appréciations des spectateurs sont cruciaux pour l’entreprise.
Le script est une étape clé pour la la notoriété d’une entreprise car il faut une opportune stratégie pour les réseaux sociaux qui n’est pas plafonné à un seul type de photo. Il faut donc considérer votre produit marketing va prendre de la valeur. Plus d’informations en matière des vidéos institutionnellesen retrouvant les développements à la « une » de ce site.
Les éléments d’un entretien vidéo est primordial car il suppose de valoriser votre entreprise. Les articles et conseils proposés sont donc développés, les donneurs d’ordres vont pouvoir se s’assimiler et leur opinion a de l’importance.
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